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Si alguna vez has probado la comida india, probablemente hayas probado la cúrcuma. Muchas culturas del sur de Asia han utilizado la cúrcuma para condimentar sus comidas durante miles de años, además de utilizarla para una amplia gama de propósitos medicinales, que incluyen la reducción de la fatiga a través de una mejor salud cardiovascular.
Últimamente, la ciencia ha sentido curiosidad por saber por qué a los indios les encanta la cúrcuma y la han promocionado como poseedora de propiedades curativas. Y ha encontrado no solo una, sino muchas buenas razones. A continuación, se detallan las razones por las que la cúrcuma es maravillosa para la salud.
¿Cómo actúa la cúrcuma?
La cúrcuma actúa aportando al organismo un compuesto llamado curcumina . La curcumina es el ingrediente activo que se encuentra en la cúrcuma y es la sustancia que los científicos estudian cuando investigan los beneficios de la cúrcuma para la salud.
Además de ser un poderoso antioxidante, la curcumina tiene fuertes propiedades antiinflamatorias, lo que la hace beneficiosa para el cuerpo de varias maneras diferentes.
Sin embargo, el problema es que la curcumina representa solo un 3 % del peso de la cúrcuma. Por lo tanto, si bien un curry cargado de cúrcuma puede complacer a sus papilas gustativas, no le brindará los beneficios para la salud de la cúrcuma debido a su insignificante contenido de curcumina.
Es por esto que necesitas usar suplementos de curcumina si quieres aprovechar sus beneficios para la salud.
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¿Cómo se utiliza la cúrcuma?
Hay dos principios que debes recordar al usar un suplemento de curcumina:
- Tómalo con pimienta negra
- Tómelo junto con una comida rica en grasas.
Esto se debe a que el cuerpo absorbe muy mal la curcumina. La pimienta negra tiene un compuesto llamado piperina , que ha demostrado mejorar considerablemente la absorción de la curcumina. Por eso, muchos suplementos de curcumina ahora se complementan con pimienta negra.
Además, la curcumina es muy soluble en grasas. Cuando se toma con una comida rica en grasas, se mejora su absorción, lo que permite obtener cantidades suficientes de la misma.
¡Pasemos ahora a los beneficios!
La curcumina mantiene tus ojos sanos
El glaucoma es un aumento de la presión dentro de los ojos que puede provocar la degeneración de las células que se encuentran en la retina. La retina es lo que le da visión, por lo que el glaucoma a largo plazo puede provocar pérdida de visión.
Afortunadamente, un estudio realizado en ratas mostró una reducción de la degeneración de la retina en ratas tratadas con gotas oftálmicas de curcumina. Si bien este efecto aún no se ha estudiado en humanos, el potencial de la curcumina para salvar la vista existe claramente.
La curcumina hace maravillas para tu sistema cardiovascular
La enfermedad cardiovascular es una causa importante de morbilidad y mortalidad en todo el mundo, y la curcumina la previene a través de varios mecanismos.
Reduce la presión arterial y previene los coágulos sanguíneos.
La curcumina mejora la función y la integridad del endotelio, que es una capa de células que recubre los vasos sanguíneos. Un endotelio sano ayuda a regular la presión arterial y previene la formación de coágulos sanguíneos.
La disfunción endotelial es una causa conocida de enfermedades cardiovasculares. Cuando el endotelio se descompone, permite que los lípidos se filtren a través de él, lo que da lugar a la formación de placas fibrosas en los vasos sanguíneos. Cuando estas placas se rompen, la sangre se coagula rápidamente y esto es lo que provoca ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Dado que la curcumina mejora la función endotelial, no solo mantiene la presión arterial bajo control sino que también reduce el riesgo de desarrollar un coágulo sanguíneo.
Mantiene a raya la inflamación del corazón
La curcumina también bloquea una molécula llamada NK-kB, que es un importante factor desencadenante de la inflamación. La inflamación a largo plazo está implicada en muchas enfermedades, como el cáncer, el síndrome metabólico, la artritis y las enfermedades cardíacas. Al reducir la inflamación, la curcumina ayuda a mantener el endotelio sano, lo que a su vez mantiene una buena salud cardiovascular.
Previene la diabetes, que es una de las principales causas de enfermedades cardíacas.
La curcumina mantiene el nivel de azúcar en sangre bajo control, lo que ayuda a lidiar mejor con la diabetes tipo 2. Aunque no se han realizado muchos estudios al respecto en humanos, se cree que la curcumina previene las complicaciones cardiovasculares de la diabetes, que son una causa común de muerte en estos pacientes.
Previene niveles altos de colesterol LDL
El colesterol LDL también se conoce como “colesterol malo” y sus niveles elevados constituyen un factor de riesgo importante para las enfermedades cardíacas.
Existe muy buena evidencia científica que sugiere que reducir los niveles de LDL reduce el riesgo de sufrir un ataque cardíaco y los médicos a menudo utilizan una clase de medicamentos llamados estatinas para lograrlo.
Pero es posible que no necesite estatinas si puede incluir un suplemento de curcumina en su dieta porque se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol LDL y total.
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La curcumina podría ayudar a matar el cáncer colorrectal
El cáncer colorrectal es el tercer cáncer más mortal y se ha demostrado que la curcumina lo elimina. Lo hace a través de dos mecanismos. En primer lugar, mata directamente las células cancerosas y, en segundo lugar, previene la angiogénesis .
La angiogénesis implica el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos y las células cancerosas la promueven para obtener nutrientes. Al inhibir la angiogénesis, la curcumina mata eficazmente al cáncer.
En un estudio realizado con hombres que presentaban tumores precancerosos en el colon, 4 gramos de curcumina al día redujeron estos tumores en un 40 %. Esto significa que, además de tratar el cáncer de colon, la curcumina también puede prevenirlo .
Pero debe tenerse en cuenta que, por el momento, los médicos no utilizan realmente la curcumina para tratar el cáncer colorrectal y se necesita más investigación para explorar este papel de la curcumina.
La curcumina puede ayudarte a lidiar con el dolor en las articulaciones
La osteoartritis y la artritis reumatoide son causas comunes de dolor en las articulaciones, y se ha demostrado que la curcumina ayuda en ambas afecciones.
En un estudio, los investigadores dividieron a los pacientes con osteoartritis en dos grupos. Uno recibió Meriva, que contiene un 75 % de curcumina, y el otro no recibió nada. Después de 8 meses, el grupo que tomó Meriva observó mejoras significativas en la rigidez y el dolor de las articulaciones, mientras que el grupo de control no observó ninguna mejora.
En otro estudio sobre pacientes con artritis reumatoide, los investigadores administraron a algunos pacientes curcumina, a otros curcumina más diclofenaco sódico (un AINE) y a otros diclofenaco solamente. Al final del estudio, el grupo que recibió solo curcumina tuvo mejores resultados que los otros dos grupos en términos de hinchazón y dolor en las articulaciones.
La curcumina ayuda a lidiar mejor con la depresión y el Alzheimer
La curcumina aumenta los niveles de una hormona llamada factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF, por sus siglas en inglés). El BDNF permite que las neuronas se repliquen y formen conexiones más fuertes entre sí, un proceso que se inhibe tanto en la depresión como en el Alzheimer.
Dado que la curcumina aumenta los niveles de BDNF, es fácil entender cómo puede retrasar (e incluso revertir) la depresión y la enfermedad de Alzheimer.
Actualmente, no existe ningún tratamiento disponible para el Alzheimer, que es una de las principales causas de demencia en todo el mundo.
La curcumina atraviesa la barrera hematoencefálica y ayuda al cuerpo a descomponer las placas amiloides, que son ovillos proteicos característicos del Alzheimer. Esto, sumado al aumento de los niveles de BDNF, hace que la curcumina sea un posible tratamiento para el Alzheimer, aunque se necesita más investigación en esta área.
Por último, en un estudio en el que participaron 60 participantes, se descubrió que la curcumina era tan eficaz como el fármaco antidepresivo fluoxetina para tratar la depresión. Aunque esta muestra es demasiado pequeña, es lógico que la curcumina beneficie a los pacientes con depresión porque aumenta los niveles de BDNF, serotonina y dopamina en el cerebro.
Los niveles reducidos de las tres moléculas se asocian con la depresión.
La curcumina combate los radicales libres
Los radicales libres son moléculas extremadamente reactivas que provocan daños en las células y el ADN. Están implicados en el cáncer, el envejecimiento y muchas enfermedades inflamatorias crónicas. Debido a que la curcumina es un poderoso antioxidante, neutraliza directamente los radicales libres en el cuerpo.
No sólo eso, sino que la curcumina también refuerza las defensas naturales del cuerpo contra los radicales libres, duplicando sus propiedades antioxidantes.
Esta reducción de los radicales libres es otra forma poderosa en la que la curcumina previene las enfermedades cardíacas y el Alzheimer. Y como se cree que los radicales libres impulsan el envejecimiento, la curcumina también ha ganado popularidad como suplemento antienvejecimiento.
Applied!
