Algas y superalimentos: el musgo marino ha entrado en el debate

Ya lo hemos oído antes

El término "superalimento" puede hacer que la gente se ponga a bostezar en este momento. Se menciona comúnmente en las etiquetas de alimentos y suplementos por igual con afirmaciones de salud muy variadas.

La mayoría de la gente recuerda las bayas de açai como el primer superalimento nombrado de principios de los años 90, seguidas por la granada poco tiempo después.

Desde entonces, nos han dicho que el coco, las cerezas, el pescado, la col rizada y muchos otros son indispensables para una mejor salud.

Por supuesto, estos alimentos están cargados de nutrientes que benefician al cuerpo de innumerables maneras, pero como tal, el término "superalimento" ahora sirve como una suposición para evitar una explicación.

De cara al futuro del musgo marino, el superalimento más importante de los últimos tiempos, ¿cómo podemos analizar sus afirmaciones y asignarle un valor relevante? ¿Es el musgo marino la última tendencia engañosa en materia de salud o la que más se ajusta al título de superalimento?

Superalimento de antaño

Dependiendo de dónde seas, las algas marinas pueden no ser una sugerencia nueva para una dieta saludable. Los países de Asia, el norte de Europa y el Caribe han favorecido las algas marinas desde la historia registrada y todavía las promocionan hoy en día. 1 

El término algas marinas se utiliza para describir una multitud de algas y plantas marinas, pero hay distinciones que hacen que algunas sean más notables que otras.

Todas las algas marinas absorben nutrientes y minerales directamente de las aguas circundantes, por lo que la calidad del agua es la razón por la que algunas de ellas se consideran no consumibles. Por ejemplo, las algas de agua dulce suelen ser tóxicas, ya que tienden a crecer a partir de fuentes de agua estancada.

Al evaluar el caso del musgo marino, admiramos su codiciado perfil de nutrientes, ya que surge de aguas oceánicas frías y abundantes, ricas en minerales.

El musgo marino, a veces denominado musgo irlandés, rara vez se etiqueta con su nombre botánico, Chondrus crispus . Aun así, técnicamente no es un musgo en absoluto, sino un alga roja que puede teñirse de amarillo, verde o incluso morado. 1 

A pesar de su desconcertante nomenclatura, su abundancia en la costa hizo que la planta fuera muy apreciada, a veces una necesidad, debido a los suelos arenosos cercanos incompatibles con la agricultura diversificada.

Está bien documentado que durante la Gran Hambruna de la Patata en Irlanda, muchos sobrevivieron fortificando sus dietas con musgo marino salado y rico en nutrientes. 2 

El musgo marino, que todavía se agrega fresco a las sopas en el norte de Europa o se seca y luego se mezcla en bebidas espumosas del Caribe, sigue siendo culturalmente relevante y continúa ganando notoriedad por su catálogo de nutrientes.

Encabezando la lista

El cuerpo está compuesto por un total de 102 minerales esenciales y el musgo marino contiene nada menos que 92 de ellos. Esta lista de nutrientes tan variada lo distingue de otros superalimentos de inmediato.

Esta combinación de minerales es difícil de conseguir en un solo alimento e incluye: yodo, selenio, potasio, magnesio, calcio, fósforo y zinc, por nombrar muy pocos.

El contenido mineral también se ve reforzado por proteínas, fibra, vitaminas B, pectina, taurina y potentes antioxidantes.

Pocas fuentes vegetales ofrecen una gama tan robusta de proteínas y vitaminas B, lo que hace que el musgo marino sea particularmente popular entre vegetarianos y veganos. 3 

Obviamente, los defensores de la nutrición y los gurús de la salud han estado hablando de sus usos favoritos del musgo marino durante bastante tiempo, así que echemos un vistazo más de cerca a las afirmaciones sobre la salud y cómo se comparan.

Equilibrio de la tiroides

El musgo marino es ampliamente conocido por su contenido mineral, y específicamente por aquellos que regulan la glándula tiroides.

Nuestra tiroides produce hormonas T3 y T4, que controlan la actividad metabólica. 4 

El musgo marino contiene grandes cantidades de DI-yodotironina (DIT), que se utiliza para producir T3 y se ha utilizado para tratar trastornos de la tiroides en la medicina moderna. 5 

Por supuesto, también hay un amplio suministro de yodo y selenio, que sirven como combustible concentrado para la glándula tiroides.

Las ramificaciones del desequilibrio hormonal incluyen aumento o pérdida repentina de peso, sofocos o escalofríos, angustia o malestar general, que cuando se combinan, muchos describen como “el cuerpo enloqueciendo”, porque así es. 6 

Las señales se cruzan cuando los mensajes hormonales no se envían y los efectos son generalizados.

Las mujeres son diagnosticadas con 5 veces más frecuencia que los hombres con trastornos de la tiroides, por lo que es importante que las mujeres presten la mayor atención posible a la salud de este órgano y lo refuercen con fuentes minerales naturales. 7 

Salud respiratoria y digestiva

Existe una textura viscosa natural que tienen todas las algas, no muy diferente a la del musgo marino.

El beneficio de esto se llama “efecto mucilaginoso”, lo que significa que recubre y alivia las membranas mucosas, incluidas las de los pulmones, el tracto digestivo e incluso los poros de la piel.

Los nutrientes en juego aquí son el cloruro de potasio, la fibra y los polisacáridos.

El cloruro de potasio disuelve el catarro y la flema, además de aliviar la inflamación asociada con la congestión. 8 

Aunque las sopas de musgo marino se han utilizado como tratamiento popular contra los resfriados durante siglos, ahora sabemos por qué es un remedio confiable.

El mismo mecanismo mucilaginoso se aplica a nuestro tracto digestivo, luego los polisacáridos y la fibra del musgo marino brindan beneficios adicionales al alimentar nuestras bacterias intestinales saludables. 9 

El sistema digestivo es conocido como "la sede" de la salud inmunológica y tener un ejército fuerte de bacterias intestinales que combaten enfermedades sigue siendo el mejor tratamiento contra el resfriado que existe.

Estabilidad del estado de ánimo y bienestar emocional

Equilibrar naturalmente nuestra disposición mental es la preferencia de la mayoría de las personas, pero los hábitos inconsistentes lo dificultan.

No siempre podemos hacer ejercicio, comer bien, dormir bien y realizar otras actividades conscientes todos los días. A la hora de determinar los aportes adecuados para la salud mental, nuestro cerebro necesita compuestos nutricionales positivos como refuerzo.

El musgo marino está repleto de potasio y magnesio, dos minerales vitales conocidos por ayudar a abordar la estabilidad mental, los trastornos de conducta (especialmente el TDAH en niños), la fibromialgia, la depresión y los trastornos de ansiedad. 10 

Tampoco es fácil obtenerlos únicamente de alimentos integrales: el recurso por excelencia para obtener potasio, el plátano, solo tiene el 7% de nuestra ingesta diaria recomendada.

Tampoco almacenamos potasio de forma natural en el cuerpo, por lo que es importante que accedamos regularmente a fuentes diarias en otras partes.

Considerando la multitud de beneficios para la salud promocionados por otros superalimentos, debemos tener en cuenta que no muchos incluyen también un fuerte apoyo mental y emocional.

Desintoxicación del hígado y apoyo energético

Poner el cuerpo en un estado alcalino es tradicionalmente un enfoque oriental para la salud que ha cobrado popularidad recientemente en toda la cultura occidental. 11

Hoy en día, tomar suplementos para eliminar metales pesados ​​del cuerpo y estimular un estado alcalino se explica mejor simplemente como ofrecer apoyo a los órganos que ya lo están haciendo.

El hígado, la tiroides y los riñones se encuentran entre algunos órganos que eliminan naturalmente los desechos y las toxinas de la sangre. 12 

Dejando de lado la tradición, la ciencia popular y la biología, Sea Moss logra esta deseada hazaña.

Es una fuente importante de clorofila, ácidos grasos omega-3, hierro, antioxidantes y vitamina K. Estos nutrientes combinados ayudan al funcionamiento del hígado al reducir la inflamación, atacar el daño celular causado por los radicales libres y mejorar la capacidad de transporte de oxígeno en la sangre. 1 

Con un sistema de filtración que funciona mejor, el cuerpo tiene más energía y tiene menos riesgo de sufrir enfermedades más graves, como enfermedades cardíacas por acumulación de placa, complicaciones de diabetes por inflamación sistémica y trastornos metabólicos que agotan las reservas de energía. 1

Inspeccionar para proteger

Hay evidencia suficiente para decir que el musgo marino es beneficioso para el cuerpo al suministrar grandes dosis de nutrientes vitales difíciles de conseguir en otros lugares.

El título de superalimento parece merecido y un producto que vale la pena explorar, pero con una presencia creciente en el mercado en este momento, ¿cómo saber cuál producto es el mejor?

Como comentamos anteriormente, las algas absorben nutrientes de las aguas circundantes, por lo que la fuente de agua es un factor muy importante.

Si un producto no indica su método de cosecha o fabricación, no lo pruebe. En el pasado, se ha informado de la presencia de metales pesados ​​y carcinógenos en ciertos suplementos. 13 

Con una fuente de calidad asegurada, existen suplementos que contienen compuestos añadidos para aportar valor adicional.

Se sabe que las propiedades sinérgicas de las algas Bladderwrack y Bardana fortalecen los nutrientes del musgo marino. 14 

El fucus se ha utilizado tradicionalmente por razones similares a las del musgo marino, ya que tiene un fuerte contenido de yodo y minerales, pero su mayor actividad antioxidante refuerza los impactos positivos en la salud de la piel, especialmente.

Los estudios demuestran que aumenta la producción de colágeno y mejora la elasticidad de la piel con una velocidad notable. 15 

La raíz de bardana está llena de antioxidantes y, por lo tanto, es conocida por ayudar a la función hepática y reducir la inflamación. 14 

Si bien los beneficios del musgo marino abundan, si es posible, encontrar un compuesto de origen orgánico, supercargado con antioxidantes, es la opción ideal.

Veredicto sobre los superalimentos

Hay un momento y un lugar para ponerle la etiqueta de "superalimento" a algo, y puede parecer que ese momento es ahora y que esa cosa lo es todo.

A pesar de la exagerada publicidad de los productos de limpieza, las dietas efectistas y las religiones del fitness, existe una credibilidad inherente en los alimentos que han sustentado culturas y actuado como medicina en tiempos sin marcas ni influenciadores.

Al considerar el musgo marino como un nuevo superalimento, aprendimos sobre sus aplicaciones actuales y su pasado como necesidad, así como la ciencia detrás de su creciente valor.

El musgo marino presenta una multitud de factores que lo convierten en un superalimento, ¿y ahora qué?

Claro, comer sopa de algas todos los días es una opción, pero afortunadamente ya no es necesario para aprovechar las bondades de un abundante musgo marino.

El lado positivo de nuestro dilema moderno impulsado por el mercado es que tenemos la capacidad de elegir nuestro superalimento, supergel o supercápsula, lo que hace que el musgo marino sea más accesible que nunca e igualmente beneficioso.